PRO SERIE 20 CM AUSBEINMESSER IM GROSSHANDEL

Das Messermeister Pro Series 8 Inch Breaking Knife wird verwendet, um große Viertel von Rind, Schwein oder Lamm in kleinere Braten und Stücke zu zerlegen. Dieses Messer ist eine ausgezeichnete Wahl für die meisten Schlachtarbeiten. Die lange gestanzte Klinge krümmt sich nach oben zu einer spitzen Spitze und ist an einem rutschfesten Griff befestigt. Bevorzugt von kulinarischen Fachleuten und Metzgern, ist dieses Messer dafür ausgelegt, durch Haut, Knorpel und kleine Knochen zu "brechen". Die rasiermesserscharfe Klinge schneidet durch Fett und portioniert größere Schnitte leicht in einzelne Portionen. Merkmale * Die deutsche 1.4116 Edelstahl-Kohlenstofflegierungsklinge widersteht Flecken und Korrosion, zeigt Zähigkeit und Haltbarkeit, behält ihre Schärfe und lässt sich leicht auf eine rasiermesserscharfe Kante nachschärfen. * Diese Messerserie ist einteilig gestanzt, was eine starke Klinge von der Ferse bis zur Spitze erzeugt. Die Klingen werden wärmebehandelt und gekühlt, um einen Rockwell von 56-57 zu erreichen. * Die übergroßen, hygienischen, geformten Polypropylen-Griffe bieten Komfort für die extremen Anforderungen einer Großküche. * Handgefertigt in Santa Catarina, Portugal. * 100% Messermeister-Qualität Pflege * Von Hand mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel waschen; sofort abspülen und trocknen. * Nicht in die Spülmaschine geben. * Reiniger mit Bleichmittel oder Zitrusextrakten vermeiden.