Wir haben Tausende von Messern gesehen, bewertet, verwendet, gekauft und verkauft. Es war schon immer unser Ziel, unser eigenes maßgeschneidertes Messer zu entwerfen, um die besten Eigenschaften zu kombinieren, die wir bei diesen anderen Messern gefunden haben. Wir haben den Griff und die Form, die Qualität des rostfreien Stahls, seine Größe und sein Gewicht, die Klingendicke und die Abschrägung aller Premium-Funktionen berücksichtigt, um dieses Hochleistungs-Austernmesser herzustellen. Unser Shucker wurde in Charleston entworfen und in South Carolina wurde von einem Top-Chef-Charleston-Teilnehmer im „Shuck Off“ im Boone Hall Plantation Cotton Dock ausgewählt. Jedes Messer wird mit einer schwarzen Nylonscheide geliefert, die den Shucker hält und an einer Gürtelschnalle befestigt werden kann.