Der emblematische Fisch der Île d'Yeu ist Thunfisch... Genauer gesagt Albacore-Thunfisch. Dieser Thunfisch gilt als der edelste seiner Art: Er ist auch sehr gefragt, weit vor seinen Artgenossen wie Gelbflossenthun oder Bonbon-Thunfisch. Weißes Thunfisch wird auch Weißes Thunfisch genannt, da sein Fruchtfleisch klar und fein ist. Es wird in der Regel im Sommer im Atlantik gefischt. Die von den Inselbewohnern sehr geschätzte Ile d'Yeu Cannery bietet Ihnen diesen köstlichen Fisch in Form von Rillettes als Aperitif oder als Vorspeise. Kann als Vorspeise oder auf Toast als Aperitif genossen werden. Sie werden Thunfisch-Rillettes, die Spezialität unserer Konservenfabrik, zu schätzen wissen. DDM: 3 Jahre