Nicaragua Hacienda la Iguana im Großhandel

Kaffee auf Kakaobasis, süß innerhalb der Karamellisierungsgruppe, zusätzlich zu fruchtigen Nuancen, die an eine Litschi innerhalb der enzymatischen erinnern; er ist süß, vollmundig und hat einen mittleren Säuregehalt. Verarbeitung Wir bauen Arabica-Kaffee an und ernten dort, wo die Sorten Caturra, Catuai und Villasarchi vorherrschen, und führen angemessene Anbau- und Erntepraktiken durch, die uns zu einem optimalen Pflanzenmanagement führen. In der Hacienda La Iguana sammeln wir die Kirschen nur dann aus dem Kaffee, wenn sie die optimale Reife haben. Wir wählen und verarbeiten unseren Kaffee mit der traditionellen Waschmethode. Wir verwenden sowohl Terrassen als auch Hochbeete (afrikanisch), um unseren Kaffee in der Santa Lucila de Ocotal auf natürliche Weise in der Sonne zu trocknen.