Mazel Tov im Großhandel

Mazel Tov ist eine Sammlung jüdischer Rezepte und Porträts gefeierter Köche aus der ganzen Welt. Das Buch teilt 21 Köche in 3 regionale Gruppen ein: Naher Osten, Alte Welt und Neue Welt. Amerikanische Leser könnten Köche wie Molly Yeh (Girl Meets Farm, Food Network), Leah Koenig (Autorin von "The Jewish Cookbook" u.a.) und Adeena Sussman (Autorin von "Sababa" und "Cravings" mit Chrissy Teigen) erkennen. Mazel Tov wird die Leser mit möglicherweise unbekannten Namen bekannt machen, wie den Ardinast-Brüdern in Deutschland, Gil Havov in Israel und Jacob Kenedy in London. Jedes Porträt erzählt die Geschichte, wie diese Köche zum Kochen kamen. Was diese Rezepte von traditionellen jüdischen Rezepten unterscheidet, sind die multikulturellen Köche, die sie mit aktuellen beliebten Zutaten oder Geschmacksrichtungen modernisieren. Das Buch stellt auch traditionelle jüdische Gerichte aus Regionen vor, die auf amerikanischen jüdischen Tischen möglicherweise nicht bekannt sind. Die Rezepte sind nicht koscher, können aber angepasst werden.