Hergestellt in Japan | 🇯🇵 Ginza Steel – Kaze no Hikari 210 Yanagiba Messer | 210mm SK5 Kohlenstoffstahlklinge, handgefertigt in Japan Präzisionsgefertigt für Sushi und Sashimi, ist das Ginza Steel Kaze no Hikari 210 ein traditionelles Yanagiba-Messer, handgefertigt in Japan und entworfen für saubere, glatte Schnitte von rohem Fisch und Fleisch. Die 210mm einseitig geschliffene Klinge ist aus SK5 Hochkohlenstoffstahl mit einer Ummantelung aus weichem Eisen geschmiedet, was eine hervorragende Schnitthaltigkeit, einfache Schärfbarkeit und einen feinen Schnitt gewährleistet. Sein langes, schmales Profil ermöglicht flüssiges, ununterbrochenes Schneiden und minimiert Schäden an empfindlichen Texturen. Die traditionelle japanische Handwerkskunst zeigt sich in jedem Detail, was dieses Messer zu einem vertrauenswürdigen Werkzeug für Sushi-Köche und ernsthafte kulinarische Fachleute macht.