Der Stracco di Capra ist ein einzigartiger handwerklicher Käse, der ausschließlich aus Vollziegenmilch hergestellt wird. Inspiriert von der Tradition des gereiften Stracchino, erinnert er in Konsistenz und Struktur an den berühmten Taleggio, unterscheidet sich jedoch durch seinen authentisch ziegenartigen, aromatischen und angenehm süßen Geschmack. Während der Reifung entwickelt er eine weiche und cremige Paste mit intensiven und harmonischen Aromen, perfekt für diejenigen, die kräftige, aber ausgewogene Geschmäcker lieben. Jede Form wird sorgfältig nach traditionellen Methoden hergestellt, was ein echtes, natürliches und hochwertiges Produkt garantiert. 🧂 Verkostungsnotizen: aromatisch, süß-würzig, mit typischem Ziegengeruch. 🥛 Milch: 100% italienische Vollziegenmilch 🏔️ Produktion: handwerklich 🍽️ Ideal für: Gourmetplatten, Kombinationen mit Honig und weichen Weißweinen