Serrano IGP Trevélez Schinken, ohne Knochen, vakuumverpackt ohne Nitrit im Großhandel

Trevélez rot versiegelter Schinken: Schinken mit mehr als 20 Monaten Trocknungszeit und einem Ganzgewicht von 8,5 kg. Ein hervorragender Schinken mit Geschmack und Aroma, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen überraschen. Hergestellt auf traditionelle Weise aus Schweinefleisch, das mit natürlichen Futtermitteln gefüttert wird, entbeint und vakuumverpackt, was die Handhabung und das Schneiden erleichtert. Der Jambon de Trevélez ist ein Schinken mit geschützter geografischer Angabe (IGP), der höchste Status, und verfügt über eine jahrhundertealte Schinkentradition. Jedes Stück unterliegt strengen Kontrollen durch den Regulierungsrat und erfahrene Handwerksmeister. Während der Reifung werden keine nitrithaltigen Salze verwendet, sondern ausschließlich Meersalz in sehr geringer Menge. Mindestreifezeit von 20 Monaten. Dieser Schinken zeichnet sich durch einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett aus, was ihn besonders schmackhaft macht, mit intensivem Aroma und feinem Geschmack, dank seines niedrigen Salzgehalts und der Reifung an der frischen Luft der Sierra. Vertrauen Sie auf Qualität und bestellen Sie jetzt Ihren IGP-Schinken.