Eine einzigartige herzhafte Spezialität. Ein milder Bancha-Tee wird mit geröstetem (und gepoppftem) braunem Reis kombiniert, um einen ungewöhnlichen gerösteten und leicht nussigen Geschmack zu erzeugen. Vom Meister: Der Legende nach genoss ein japanischer Samurai eines Tages eine Tasse grünen Tee. Ein Diener ließ versehentlich etwas Reis in seine Tasse fallen. Der Samurai enthauptete den Diener an Ort und Stelle. Danach probierte er den Tee und als er nach seinem Geschmack fand, ehrte er den Diener, den er getötet hatte.