Ponni Parboiled Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen südindischen Haushalten und wird zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Biryanis, Pulavs und sogar Desserts. Er wird auch zur Herstellung von Idlis, Dosas und anderen traditionellen südindischen Gerichten verwendet. Es handelt sich um einen mittelgroßen, nicht-basmati Reis, der für seine weiche Textur, seinen delikaten Geschmack und sein Aroma bekannt ist.