Als Ergänzung zum Angebot der biologischen Olivenöle von Occidens suchten wir einen Weinessig mit Säure und Persönlichkeit, ein 100% natürliches Produkt, das dazu bestimmt ist, die Aromen köstlicher Gerichte zu betonen, aber auch in Salaten oder als Aperitif zusammen mit unseren Olivenölen verwendet werden kann. Dieser Rotweinessig, der in Holz gereift und ausschließlich aus biologischen Trauben der Sorten Touriga Nacional und Tinta Roriz aus dem Alentejo hergestellt wird, zeichnet sich durch sein raffiniertes „Bouquet“ aus. Es handelt sich um ein zertifiziertes Produkt von höchster Qualität mit einem maximalen Säuregehalt von 6%.