Gebundenes Buch. Herausgegeben von Microcosm! Fermentierte Lebensmittel sind gut für Ihre Gesundheit, und dieses Buch ist eine großartige Ressource, um den Umgang mit den Mikroben um Sie herum zu lernen. Willst du lernen, wie du deinen eigenen Sauerteig herstellt? Miso? Bier? Joghurt? Injera (äthiopischer Sauerteig) Brot? Es ist in diesem praktischen Dandy- und super einfallsreichen Leitfaden für die Gärung bequem von zu Hause aus. Lecker hausgemachte saure Sahne, Buttermilch, Käse, Tempeh, Honigwein und vieles mehr. Die Vollfarbfotografie veranschaulicht Schritt für Schritt die Rezepte.