„Don Ciccio“ ist ein Olivenöl extra vergine, das aus einer Mischung sizilianischer Oliven hergestellt wird. Die Olivenernte erfolgt manuell oder mit Fördermaschinen, wenn die Oliven einen mittleren oder fortgeschrittenen Reifegrad erreicht haben, um ein Produkt mit einem feineren Geschmack zu erhalten. Das Mahlen erfolgt innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte unter Verwendung eines Extraktionssystems mit technologisch fortschrittlichen Anlagen. Das Öl wird ausschließlich kalt gewonnen. „Don Ciccio“ zeichnet sich durch eine leichte Fruchtigkeit mit einem Gefühl von frischem Gras aus, das gerade gemäht wurde. Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen und einem fruchtigen Geschmack mit einem leicht bitteren und würzigen Gefühl.