Geschälte Nüsse sind eine sehr energiereiche Frucht, die reich an Proteinen und einfach ungesättigten Fetten sowie Mineralien wie Calcium, Phosphor, Kalium und Magnesium ist. Nüsse fördern die Vitalfunktionen (dank Zink, das die Aktivität von Vitaminen verbessert) und senken den Cholesterinspiegel (durch ungesättigte Fettsäuren). Sie helfen auch, die Knochen zu stärken. Walnüsse sind in der Küche sehr beliebt, weil sie äußerst vielseitig sind: vom berühmten Nussaufstrich für erste Gänge bis hin zu köstlichen Kuchen, von Füllungen bis hin zu Schädlingen. Essen Sie pur für einen gesunden Snack oder mit Schokolade überzogen für ein köstliches Kuscheln. Schließlich wird aus der Walnussschale ein charakteristischer Likör gewonnen: Walnuss.