Hergestellt in Italien - Typische piemontesische Sauce, zubereitet mit Knoblauch, Sardellen und Öl. Warm zu verzehren, ideal in Kombination mit rohem Gemüse, gekochten Kartoffeln oder gerösteten Paprika. Auch hervorragend zum Garnieren von Polenta oder ersten Gängen auf Basis von Pasta oder Reis. Kuriosität: Die Bagna Caoda (was im piemontesischen Dialekt „warme Sauce“ bedeutet) ist ein typisches piemontesisches Produkt, dessen Hauptzutaten Öl, Knoblauch und Sardellen sind. Sie wird in speziellen Tontöpfen serviert, die auf kleinen Brennern stehen, um die Sauce warm zu halten. Die Geschichte dieser Sauce reicht bis ins Mittelalter zurück, als piemontesische Händler von ihren Reisen in andere Regionen Öl und Sardellen mitbrachten und diese Sauce kreierten.