Food Snobs Wörterbuch: ein wesentliches Lexikon des gastronomischen Wissens, das. Ein Kompendium aus Fakten, Kleinigkeiten und Definitionen für den aufstrebenden Feinschmecker oder jeden, der kürzlich in schicken Restaurants gegessen hat und sich nicht sicher ist, wie er die Speisekarte interpretieren soll. Affinage? Cardoons? Fenchelpollen, mit Gras gefüttert, Sous-Vide? Alles definiert und erklärt hier. (** Dieses Buch kann eine Sharpie Markierung an der Ober- oder Unterkante enthalten und kann leichte Anzeichen von Schutzbekleidung aufweisen. **.).