In diesem Buch erkundet die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin Hari Ghotra die Vorteile traditioneller indischer Gewürze, darunter die Reduzierung von Entzündungen und die Senkung des Blutdrucks. Sie behandelt Grundlagen wie Biryani und Rogan Josh sowie Street Food, Snacks, Getränke und Feiertagsspezialitäten. Viele Rezepte sind von Natur aus vegan oder vegetarisch, können aber leicht mit Fleisch zubereitet werden. Sie enthält auch geschmackvolle indische Variationen beliebter amerikanischer Gerichte wie Mac and Cheese und Chicken Wings. Durchbrechen Sie Ihre kulinarische Routine mit Rezepten wie Shhmokin’ Tandoori Wings, Curried Jackfruit Tacos, Crispy Chicken Bomb mit Bockshornklee und Knoblauchbutter, Movie Night Pepperoni Naanza, Ricotta gefüllte Muscheln in Saag Masala, Chili-Schokoladen-Töpfe und Blue Moon Milk. (Dieses Buch kann einen Sharpie-Marker an der oberen oder unteren Kante enthalten und leichte Gebrauchsspuren aufweisen.)