Spezialität der Linie Primograno, die einheimische Tomatensorte namens "Pera" wächst in den Abruzzen, ist einzigartig in ihrer Art und unterscheidet sich von allen anderen Tomatensorten. Seit Jahrhunderten angebaut, zeichnet sie sich dadurch aus, dass sie sehr wenige Samen hat, sehr fleischig ist und ein Gewicht zwischen 300 und 500 Gramm aufweist. Besonders geeignet für die Zubereitung von Saucen, ihr süßer und samtiger Geschmack, kombiniert mit ihrer geringen Säure, charakterisiert dieses Gemüse und macht es wertvoller als die gängigeren Sorten. Um die organoleptischen Eigenschaften besser zu schätzen, empfehlen wir, die Pera-Tomate aus den Abruzzen "roh" zu verwenden, indem Sie sie zusammen mit der Pasta in der Pfanne schwenken und nur einen Schuss INTOSSO Primograno Extra Natives Olivenöl mit ein paar duftenden Basilikumblättern hinzufügen.