„The Art of Blending ist mehr als ein Kochbuch: Es ist eine Geschichte von den Menschen, die jedes Glas, das ich erschaffe, inspirieren, und von den Orten, an denen Aromen geboren werden. Jede meiner 41 Mischungen repräsentiert einen Moment in meinem Leben, eine Kombination der Düfte und Texturen, die die Grundlage dafür ausmachen, wer ich heute bin. Mit jeder Seite werden meine Gewürzmischungen durch Rezepte und Kochtipps zum Leben erweckt, die von einer Auswahl meiner geschätzten Kollegen und Freunde bereitgestellt werden, darunter die Köche Daniel Boulud, Eric Ripert, Michelle Bernstein und Paul Kahan; Pariser Bäckerin Apollonia Poilâne und Gail Simmons des Spitzenkochs. Dieses Buch ermutigt Sie, auf neue und kreative Weise mit Gewürzen zu experimentieren und die Essenz fernen zu erleben, auch wenn Sie Ihre Küche nie verlassen.“ — Lior Lev Sercarz Ebenfalls erhältlich für: iPad und Kindle