Tassenmerkmale: Starke Zedernnoten, konsistent, ausgewogen, süßer Tabak, weinartig, würzig, schokoladig. Sumatra ist die zweitgrößte Insel der Republik Indonesien. Der Sumatra Mandheling Kaffee wird an den hohen, vulkanischen Hängen des Mount Leuser, in der Nähe des Hafens von Padang im westlichen Zentral-Sumatra, in Höhenlagen von 1.000–1.524 Metern angebaut. Kaffeebäume wurden ursprünglich im frühen 19. Jahrhundert von den Niederländern nach Indonesien gebracht, die das weltweite arabische Monopol auf den Kaffeeanbau brechen wollten. Innerhalb weniger Jahre dominierte indonesischer Kaffee den Weltmarkt. Doch gegen Ende des Jahrhunderts hatte eine Krankheit die Ernte vollständig zerstört. Neuanfang! Neue Bäume wurden erfolgreich gepflanzt und Indonesien erlangte schnell einen großen Anteil am Weltmarkt, bis die Plantagen während des Zweiten Weltkriegs erneut verwüstet wurden. Giling Basah Die natürliche Trocknungsmethode, die bei der Produktion verwendet wird, führt zu einem sehr vollen Körper mit einem konzentrierten Geschmack, verziert mit Kräuternuancen und einem würzigen Abgang. Der Kaffee hat eine geringe Säure und eine Fülle, die auf den hinteren Ecken der Zunge verweilt. Schokoladennoten sind im Abgang deutlich erkennbar. Unsere Hauptlieferanten von FTO Sumatra, KSU Adil Wiladah Mabrur und Koperasi Gayo Mandiri, haben Fair-Trade-Prämien genutzt, um landwirtschaftliche Werkzeuge (Unkrautschneider, Macheten, Schaufeln und Sägen) zu kaufen und in Umweltbildung und -training (Erosion, Bodenerhaltung und Abfallentsorgung) zu investieren. Programme zur Stärkung der Rolle der Frau sind ebenfalls weit verbreitet, wie die Unterstützung von Frauen während der Schwangerschaft durch den Kauf notwendiger medizinischer Werkzeuge. Sie haben sich auch bemüht, Frauen für die Fertigungsarbeit in Verarbeitungsanlagen einzustellen sowie Schulungen im Finanzmanagement anzubieten.