Gemahlener Ceylon-Zimt im Großhandel

Cinnamomum Verum Ursprünglich stammt dieser Zimt aus Ceylon. Heute ist er weit verbreitet und wächst in vielen Ländern wie Indien, Malaysia, Vietnam, Indonesien, Seychellen, Mauritius, Madagaskar, auf den Antillen, in Guyana und Brasilien. Er besteht aus der Rinde eines Baumes. Der chinesische Zimt, auch bekannt als „Laurus Cassia“, „cinnamomum cassia“ oder „cinnamomum obtusifolium“ und auch Cassia genannt, stammt von einem Baum derselben Familie. Allerdings ist er weniger aromatisch, weniger fein und weniger elegant im Vergleich zum Ceylon-Zimt. Verwenden Sie ihn für Schmorgerichte mit Fleisch oder Gemüse sowie zu Reis. Er harmoniert besonders gut mit Steckrüben und Karotten. Unverzichtbar ist er in der marokkanischen Pastilla und dem portugiesischen Pastel de nata. Selbstverständlich passt er hervorragend zu Desserts wie Milchreis, Apfelkuchen, French Toast und Cremes. Rezepte und Anwendungstipps finden Sie auf unserer Webseite.