LINDBACKA hieß früher Wadköping, aber anscheinend kann es nicht mehr so genannt werden, es ist eine lange Geschichte, aber jetzt heißt es Lindbacka, der Ort, an dem sich die Rösterei befindet, nur 3 Kilometer nördlich der Stadt Örebro. Eine wunderschöne Gegend für Spaziergänge etc. Der größte Teil der Mischung besteht aus einer MEXICO-Bohne aus Oaxaca und der Region Ozolotepec. Wir arbeiten mit der Genossenschaft UNTAO zusammen, die Kaffee von Kleinbauern verarbeitet. Die beiden Lose, die wir letztes Jahr aus Oaxaca importiert haben, stammen aus der Region Ozolotepec. Wir haben keine farmspezifischen Informationen, da der Kaffee aus vielen kleinen Farmen stammt und je nach Qualität und Becherprofil zu Chargen zusammengefasst wird. Höhenmeter 1400-2100 Auch im Kaffee ist ein sehr süßer Kaffee aus El Salvador. Ignacio Gutierrez hat eine lange Geschichte in der Landwirtschaft: Bevor er im Jahr 2000 mit dem Kaffeeanbau begann, arbeitete er mit Holz und Tomaten und gründete seine Farmen mit nur 500 Kaffeebäumen. Er baut Kaffee auf etwa 5 Manzanas reichen Bodens in El Salvador an,