Dieses Buch bietet eine reizvolle erzählerische Geschichte des Kuchens in Amerika, von der Kolonialzeit über die Bürgerrechtsbewegung bis hin zur Gegenwart. Mit dazugehörigen Rezepten und skurrilen Fakten ist es eine unterhaltsame und informative Essensgeschichte für Bäcker, Dessertliebhaber und Geschichtsbegeisterte. Die Geschichte des Kuchens spiegelt die Geschichte Amerikas wider, vom Thanksgiving-Kürbiskuchen bis zum Apfelkuchen beim Picknick am 4. Juli. Doch Amerikas Geschichte mit Kuchen ist komplex. Kirschkuchen löste während der Bürgerrechtsbewegung die Greensboro-Sit-ins aus, während Melassekuchen rassisches Trauma und Unterdrückung widerspiegelt. Jell-O-Kuchen veranschaulicht Geschlechterrollen in der modernen Gesellschaft. Die preisgekrönte Food-Autorin Rossi Anastopoulo erforscht mit Witz und Humor, wie der Kuchen zu einem Symbol Amerikas wurde. Anastopoulo verfolgt die in unsere Geschichte verwobenen Kuchen und folgt der Entwicklung des Landes. (Dieses Buch kann eine Markierung mit einem Filzstift an der oberen oder unteren Kante aufweisen und leichte Gebrauchsspuren zeigen.)