BIO-BUCHWEIZEN 350 g IM GROSSHANDEL

Auch bekannt als Schwarzwheat, ist Bio-Roh-Buchweizen von Oltresole eine krautige Pflanze aus der Familie der Knöterichgewächse. Er wird oft als Getreide eingestuft, gehört jedoch nicht zur Familie der Gräser. Ungepelzter roher Buchweizen ist vollständig glutenfrei und kann bedenkenlos von Zöliakie-Betroffenen verzehrt werden. Die Bio-Buchweizensamen sind proteinreich und enthalten Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere B-Vitamine, Eisen, Selen, Kalium, Phosphor, Kupfer und Zink. Der rohe Bio-Buchweizen von Oltresole eignet sich ideal zum Kochen von Suppen und Eintöpfen mit Gemüse, kann aber auch für besondere Teiggerichte wie Pizzoccheri oder Polenta Taragna verwendet werden. Aus rohem Buchweizen lässt sich auch hervorragendes glutenfreies Brot backen, perfekt für Zöliakie-Patienten und Liebhaber besonderer Geschmacksrichtungen. Gepelzte Buchweizensamen müssen nicht eingeweicht werden.