Eine tiefviolett-rubinrote Farbe und eine Nase nach warmen Pflaumen und Brombeeren, akzentuiert von Mokka und Vanille. Mit reifen schwarzen Kirschen, Toast und Espresso am Gaumen ist der Wein von robusten und reifen Tanninen umhüllt, die für eine glatte Textur mit Intensität und schöner Ausgewogenheit sorgen. Das 22 Hektar große Houyi Vineyard bietet alles, was Pritchard Hill zu einem der besten Weinanbaugebiete Kaliforniens macht: tiefrote, eisenreiche Böden, vulkanische Gesteinsbrocken und ein 1400 Fuß hoher Barsch über der Nebelgrenze, der ihn mit reichlich Sonnenschein segnet. Neben Cabernet Sauvignon verfügt das Anwesen auch über winzige Blöcke mit Grenache und Syrah, die im Sonnenschein von Pritchard Hill in den Höhen gedeihen. 2018 mischten Lloyd Matthews, Direktor für Weinherstellung bei Melka und Nine Suns, sie mit Cab (41%), Petit Verdot und Cabernet Franc, um eine vollständige Momentaufnahme dieser einzigartigen Handlung zu erstellen. Sunbird strotzt nur so vor Präsenz, für die Pritchard Hill berühmt ist, und zeigt eine tiefviolett-rubinrote Farbe.