Aus der Peranzana-Sorte, die auf den Feldern des Unternehmens vorhanden ist, werden die Oliven geerntet, die nach gründlichem Waschen und Eintauchen in eine Lösung aus Wasser und Salz verarbeitet werden, um das Fruchtfleisch zu extrahieren und das neue Bio-Olivenpüree Bio Orto zu kreieren. Durch eine natürliche und mit unserer Tradition verbundene Methode entsteht die Kombination von Oliven mit frischen und biologischen Rohstoffen wie Petersilie und Chili, die eine einzigartige und hochwertige Mischung schaffen, die den authentischen und echten Geschmack der Region Apulien entfaltet. Das Olivenpüree ist eine kulinarische Zubereitung, die oft als Vorspeise oder Aufstrich verwendet wird, und seine Vielseitigkeit macht es für verschiedene Kombinationen geeignet.