Geschmacksnoten von: Kiwi, Schwarztee, Apfelbutter, Fruchtleder und Holunderblüten Röststil: Mittel Dieser Kaffee der Sorte Caturra ist ein ausgewogenes und köstliches entkoffeiniertes Angebot aus Kolumbien. Bei der Entkoffeinierung wird Rohkaffee (ungeröstet) in eine Ethylacetatlösung eingeweicht, die aus fermentiertem Zucker gewonnen werden kann. Es bindet sich an die Salze der Chlorogensäure im Kaffee und ermöglicht die Entfernung von Koffein. Der Kaffee wird aus dem Lösungsmittel entfernt und bei niedrigem Druck gedämpft, um die EA-Verbindungen zu entfernen. Das fertige Produkt behält seine Geschmacksintegrität, enthält aber fast kein Koffein. (Die Bohnen enthalten maximal 0,01— 0,03% Koffein, was für entkoffeinierten Kaffee üblich ist.) Hinweise der Besitzer: -Dies ist ein wunderbares entkoffeiniertes Angebot, das Aromen von herber Kiwi, delikatem Tee und süßen Fruchtnoten hervorruft.