Die auch als Rotbusch-Tee bekannte Pflanze wächst ausschließlich auf den Cedarbergen im Norden Kapstadts. Seine rötlich-braune Farbe und sein aromatisch- süßlicher Geschmack sind charakteristisch für den Rooibos Tee. Dabei gilt: Je kräftiger das Rot, desto hochwertiger der Tee. Zubereitung: 15-18 Gramm Tee je Liter mit kochend heißem Wasser überbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. Immer kühl, trocken, luft- und lichtdicht aufbewahren.