Über die Eiserne Göttin der Barmherzigkeit (Tieguanyin): Ein exquisiter, leicht gerösteter Bio-Oolong, der eine aromatische, saubere und helle Tasse mit einem vollen Körper und einer leichten Süße zubereitet, die nachklingt. Dieser Oolong-Tee hat fest gerollte Blätter, die die Aromen im Inneren behalten und sich erst nach 2-3 Aufgüssen voll entfalten. Die auch unter dem Namen Tie Guan Yin bekannte Eisengöttin der Barmherzigkeit soll von einem älteren Bauern namens Wei entdeckt worden sein, der im Landkreis Anxi in der Provinz Fujian lebte. Wei war ein armer, frommer Mann, der jede Woche den langen Weg wanderte, um den heruntergekommenen Dorftempel aufzuräumen. Der barmherzige Bodhisattva Guanyin besuchte Wei in seinem Traum und sagte ihm, er solle hinter dem Tempel nach einem Geschenk zu Ehren seiner Hingabe suchen.