Hojicha ist ein geröstetes Grünteepulver aus der Präfektur Shiga, Japan. Hojicha ist aus mehreren Gründen großartig. Zunächst einmal wird es bei hoher Temperatur geröstet, weshalb es eine goldene, rötliche Farbe hat. Dank der Röstung ist es sehr koffein- und katechinarm, was es zu einem großartigen Abendgetränk oder Dessert macht. Außerdem wird es aufgrund des niedrigen Katechinspiegels nicht bitter. Dieses fein gemahlene, organische, steingemahlene Hojicha-Pulver hat einen reichen, nussigen Unterton mit einem sanften, gerösteten schokoladigen Geschmack. Wir bevorzugen unseren Hojicha-Latte eisgekühlt mit Hafermilch. Für einen dicken und cremigen Latte empfehlen wir ein Verhältnis von 1:3 Wasser zu Milch. Herkunftsort: Präfektur Shiga, Japan.