Gummi arabicum (Akazienpulver), ein natürlicher Zusatzstoff, der aus der Rinde des Akazienbaums gewonnen wird, ist farb-, geschmacks- und geruchlos und wird in der kommerziellen Lebensmittelverarbeitung verwendet, um Lebensmittel wie Süßigkeiten, Eiscreme und süße Sirupe zu verdicken, zu emulgieren und zu stabilisieren. Gummiarabikum wird auch zum Dekorieren von Kuchen verwendet, um die Gummipaste elastischer zu machen.