Unser leicht gerösteter Dong Ding Oolong stammt von einer vier Generationen alten Farm im Herzen des Nantou County, Taiwan, wo er in 900 Metern Höhe angebaut wird. Die Höhenlage, kombiniert mit dem reichen, fruchtbaren Boden und dem idealen Klima, verleiht dem Tee eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Sorgfältig von Hand gepflückt, wird jedes Blatt auf dem Höhepunkt seiner Reife ausgewählt, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Dieser Premium-Oolong wird nach traditionellen Methoden hergestellt, einschließlich Sonnen- und Luftwelken, sanftem Quetschen, teilweiser Oxidation und Handrollen. Der Tee wird nur ein- oder zweimal über Holzkohle geröstet, wodurch die zarten blumigen und fruchtigen Noten erhalten bleiben, während eine subtile geröstete Fülle hinzugefügt wird, die seinen natürlichen Charakter verstärkt. Das Ergebnis ist eine wunderschön ausgewogene Tasse mit Aromen von Honig, süßer Sahne und orchideenartiger Blumensüße, die mit einem glatten, sauberen Nachgeschmack endet.