Unser spektakulärer gereifter Sumach wird in Salz eingelegt, um seine Textur zu erhalten und seine Aromen zu verbessern. Dieses auffällige, lebendige aromatische Gewürz ist wirklich exquisit. Mit einer feinen, krümeligen Textur und einem salzig-süßen, herben Geschmack. Wenn Sie zuvor getrockneten Sumach verwendet haben, wird Sie dieser umhauen. Zu: Fisch, Fleisch, Dips, Zitronensaftersatz, Topping für Humus und Eier. Great Taste 2021:1 Star Award: Einfach köstlich Kommentare der Juroren: Dieser grob gemahlene Sumach liefert komplexe und köstliche Aromen mit hellen, frischen Beerenaromen und einem pikanten Zitrusgeschmack, der fast sorbetartig ist und uns an den Säuregehalt bestimmter altmodischer britischer Süßigkeiten erinnert. Der Grad der Fruchtigkeit ist besonders auffällig und das Salz ist kaum vorhanden, untermauert aber die anderen Noten. Wir könnten uns vorstellen, dies sowohl in süßen als auch in herzhaften Kontexten zu verwenden. Was für ein präzises, kräftiges, scharfes, säuerliches und fast minzartiges Aroma, und wenn es probiert wird, driftet es herein und umhüllt den Gaumen mit einer frischen, spritzigen Geschmacksnote.