Fertige Amatriciana-Soße in Olivenöl 330 g im Großhandel

Die Amatriciana-Sauce entstand ursprünglich als weiße Soße; erst Ende des 18. Jahrhunderts, mit dem Aufkommen der Tomate, wurde das Gericht mit den gleichen Zutaten und der Zugabe von Tomate zubereitet. Dieses Gericht basiert auf typischen Zutaten und einer einfachen, aber zugleich sorgfältigen Zubereitung, bei der auch spezielle Utensilien wie die Eisenpfanne zum Kochen der Soße verwendet werden. Die Qualität des Rezepts und die außerordentliche Professionalität zahlreicher römischer Gastronomen aus Amatrice haben „Spaghetti all’Amatriciana“ zu einem Grundpfeiler der italienischen Küche gemacht. Für die Herstellung verwenden wir ausschließlich italienische Tomaten, die frisch und nach calabrischer Tradition von Hand verarbeitet werden, ergänzt durch frisches Basilikum. Die Menge eignet sich ideal als Pastasoße für 4 Personen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.