Sortenreiner Heritage Apfelessig von Harry Masters Jersey Apples, geboren und aufgewachsen in Dorset. Im Gegensatz zu einigen ACVs ist es bemerkenswert erfrischend und von Natur aus süß statt beißend scharf und enthält The Mother. Die Mutter ist das freundliche Bakterium, das in rohem Apfelessig enthalten ist — jeder braucht ab und zu ein bisschen Muttering, und es ist zu einer täglichen Dosis in unserem Haus geworden. 250 ml (8,7 fl oz) Flasche Die Perspektive des Küchenchefs: „Es lässt sich leicht zum Einlegen von Lebensmitteln verwenden, als Vinaigrette, reduziert mit Hollandaise-Saucen oder wenn Sie Ihre Bramley-Äpfel für einen Sonntagscrumble kochen. „Aber es ist wirklich toll, damit zu Hühnchen oder Lachs, Ente oder Lamm zu kochen, da die Säure die Fettigkeit von Fleisch durchschneidet, aber einen süßen Fruchtgeschmack als Hintergrundnote hinterlässt. „Pulled Pork Tacos mit Apfelessigglasur sind fantastisch. Apfelessig und weicher dunkler Zucker mit reduzierter Daune ergeben diese wunderbar würzige Glasur, die Pulled Pork einfach zum Leben erweckt!“