Gemahlener Cayennepfeffer (100.000 SHU) (Capsicum Frutescens) im Großhandel

Gemahlener Cayennepfeffer (100.000 HU) (Capsicum frutescens) ist ein außergewöhnlich scharfes und kräftiges Gewürz, das aus fein gemahlenen, getrockneten Cayenne-Chilischoten hergestellt wird und mit 100.000 Scoville Heat Units (SHU) bewertet ist. Dieses Schärfeniveau ist deutlich höher als bei standardmäßigem kulinarischem Cayenne (typischerweise 30.000–50.000 SHU) und eignet sich für diejenigen, die intensive Schärfe oder gezielte funktionelle Anwendungen suchen. Cayennepfeffer wird seit langem in der Volks- und traditionellen Medizin für seine kreislaufanregenden, verdauungsfördernden und thermogenen Effekte geschätzt. Er enthält hohe Mengen an Capsaicin, der Verbindung, die für seine Schärfe und biologische Aktivität verantwortlich ist. In naturheilkundlichen Kontexten wird er zur Unterstützung des Stoffwechsels, der Herz-Kreislauf-Gesundheit, zur Schmerzlinderung und Entgiftung eingesetzt. Er wird auch häufig in topischen Balsamen für schmerzende Muskeln oder Gelenke und innerlich in Reinigungsformeln wie der Master Cleanse verwendet. Diese hochscharfe Version wird in kulinarischen Anwendungen sparsam verwendet – insbesondere in Saucen, Chili-Mischungen oder als abschließendes Gewürz für Gerichte, die die Schärfe vertragen. Sie ist auch beliebt bei der Herstellung von Kapseln, Tinkturen, Ölen und Salben aufgrund ihrer therapeutischen Wirkung. Jede Charge von gemahlenem Cayennepfeffer (Capsicum frutescens) wird aus hochwertigen, sonnenreifen Früchten gemahlen und auf gleichbleibende Potenz getestet. Er sollte mit Vorsicht gehandhabt und von empfindlichen Bereichen ferngehalten werden, da selbst kleine Mengen intensive Schärfe verursachen können.