BIO PERLGERSTE 350 g IM GROSSHANDEL

Perlengerste ist ein Getreide, das auf dem asiatischen Kontinent heimisch ist. Im Gegensatz zu anderen Gerstensorten ist sie von Kleie und Spelzen befreit, was ihr eine hellere, fast weiße Farbe verleiht. Dieser Veredelungsprozess ermöglicht eine einfachere Zubereitung mit kürzeren Einweich- und Kochzeiten. Die Perlengerste von Oltresole ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Ihre Ballaststoffe regen den Darm an, wirken gegen Verstopfung und reduzieren das Völlegefühl. Zudem stärkt sie die Blase und den Darm, die oft durch schlechte Ernährungsgewohnheiten belastet sind. Bio-Perlengerste ist sehr reich an Vitaminen (Vitamin E und B-Vitamine) sowie Mineralstoffen wie Phosphor, Kalium, Zink, Magnesium, Eisen, Silizium und Kalzium. Sie eignet sich für verschiedene Rezepte, darunter traditionelle Suppen, Eintöpfe sowie Orzotto – eine besondere Version von Risotto, die mit saisonalem Gemüse verfeinert wird.