COFFEE REVIEW MAI 2021:92 Punkte Blinde Bewertung: Knackig süß, schokoladig. Backschokolade, Lilie, leicht verbrannte Eiche, Melasse, Rosinen in Aroma und Tasse. Süße Struktur mit sanfter, runder Säure; sehr volles, sirupartiges Mundgefühl. Im Abgang dominieren knackige Schokoladen- und Liliennoten mit Untertönen von sanft rauchiger Eiche. Anmerkungen: Eine Kaffeemischung aus El Salvador, Kolumbien und Äthiopien, die alle nach der Waschmethode verarbeitet wurden (Fruchthaut und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). RamsHead Coffee Roasters ist ein Familienunternehmen, das von Caleb und Laura Walker aus Bozeman, Montana, gegründet wurde und sich auf Microlot-Kaffees im Direkthandel spezialisiert hat.