Rohes Kakaopulver 40g im Großhandel

Unser rohes Kakaopulver ist eine unglaubliche Möglichkeit, Ihren Schokoladenkick zu erzielen, ohne die Unannehmlichkeiten, die kommerzielle Schokolade und Kakaopulver enthalten können. Die Kakaobohne, die unter den Mayas und Azteken in den tropischen Klimazonen Südamerikas heilig ist, ist die Rohbasis für viele Schokoladenproduzenten auf der ganzen Welt. Aufgrund ihrer großen Auswahl an Antioxidantien und Nährstoffen sind sie technisch gesehen ein Superfood. Sie sind reich an Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer und Kalium, während sie immer noch wenig Zucker enthalten. Rohe Kakao-Schoten werden vor der Gärung zunächst von Hand geerntet, um ihre Bitterkeit zu verringern. Nach dem Reinigen der getrockneten Bohnen in natürlichem Wasser werden sie geschält und der Kern extrahiert, um in Nibs zerbrochen zu werden. Diese Nibs werden zu einer Paste gemahlen, das Fett (Kakaobutter) wird extrahiert und der Rückstand wird getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen, um rohes Kakaopulver herzustellen. Diese Methode bewahrt den Nährwert des Kakaos ohne den Einsatz von Zusatzstoffen.