Shagbark's Original Tortilla Chips sind in ganz Ohio bekannt für ihren unverwechselbar reichen Maisgeschmack sowie ihre Robustheit, die es ihnen ermöglicht, den dicksten Dips, Guacamole oder Salsa oder den herzhaftesten Suppen standzuhalten. Shagbark-Chips werden aus biologischem Zahnmais hergestellt, der von Chris Clinehens und Tochter Ginger auf der Clinehens Organic Farm in Shelby County, Ohio, angebaut wird. Alle zwei Wochen in kleinen Chargen hergestellt. Der Mais in unseren Original-Chips wird auf traditionelle Weise hergestellt, indem der Mais über Nacht in einer Lösung aus Wasser und Kalkstein eingeweicht wird. Diese Lösung ist die alte Methode namens „Nixtamal“, die den Mais in ein köstliches Superfood verwandelt, indem sie den Verdauungsprozess einleitet und das Niacin und andere Nährstoffe des Mais freisetzt, wodurch sie besser bioverfügbar werden.