Unser Panama Geisha Washed von Abu Coffee bietet ein komplexes, vielschichtiges Profil mit einem duftenden Bouquet aus Jasmin, Karamell und Steinfrüchten. Erwarten Sie eine lebendige Mischung aus Nektarine, grünem Apfel und Anklängen von grünem Tee, die in einem ausgewogenen, anhaltenden Abgang voller Charakter gipfelt. Die Kirschen werden von Hand bei voller Reife gepflückt und sorgfältig ausgewählt. Anschließend durchlaufen sie einen anaeroben Prozess, bei dem sie entpulpt und 24 Stunden lang „trocken fermentiert“ werden, bevor sie vollständig von Hand mit frischem Quellwasser aus den Bergen gewaschen werden. Nach dem Waschen werden die Bohnen 15 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet, um ihre besten Aromen hervorzubringen.