Granatapfelmelasse im 215-ml-Glas im Großhandel

Mit einem säuerlichen Geschmack und Noten von schwarzen Kirschen ist diese Granatapfelmelasse perfekt für persisch inspirierte Gerichte, Salate und Desserts, um diese süß und gleichzeitig aromatisch zu verfeinern. Unsere Granatapfelmelasse besteht ausschließlich aus Granatapfelsaft, der stundenlang in einem Kessel eingekocht wird. Durch dieses traditionelle Verfahren erhält die Melasse eine rot-burgunderfarbene bis braune Farbe. Die Melasse entwickelt eine säuerliche Note, die an ein Konzentrat aus säuerlichen schwarzen Kirschen erinnert. Sie wird ohne Zusatz von Zucker, Farbstoffen, Verdickungsmitteln oder Konservierungsmitteln hergestellt. Die Produktion erfolgt ausschließlich durch Frauen, die die Melasse für den Eigenverbrauch herstellen und ihren Überschuss direkt verkaufen. Daher standen uns in diesem Jahr nur 70 Liter zur Verfügung. Die Mischung verschiedener Granatäpfel und die unterschiedlich schnelle Kochtechnik führen zu Melasse mit variierendem Säure- und Süßegrad – eine echte Kunst. Inhalt: 215 ml.