Der würzige Gewinner der International Flavor Awards 2021! Dieses kühne Gewürz auf Pflaumenbasis - ausgesprochen [pf l am ə n m u: s] - ist eine deutsche Spezialität. Unsere Gründerin hat dieses beliebte Rezept aus ihrer Kindheit in Bayern mitgebracht. Es ist eine langsam gekochte, verführerisch gewürzte, samtige Fruchtbutter mit einer perfekten Balance aus fruchtig, erdig, sauer und süß mit einem etwas würzigen Kick. Kombinieren Sie es mit Käse, Wurstwaren, gegrilltem Schweinefleisch oder Hühnchen. Als gesunder Ersatz für Butter verwenden. Passt hervorragend zu Rotwein oder Craft Beer. ZUTATEN: Pflaumen, brauner Zucker, Zucker, Apfelessig, Ingwer, Senfkörner, Zimt, Meersalz, Sternanis, rote Pfefferflocken, Garam Masala (schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Nelken, Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel).