Der gINT Spirit ist der Geruch von Figueira, das Aroma und der Geschmack des Sommers, das unverwechselbare Aroma, das wir im Schatten eines grünen Feigenbaums spüren! Die Rinde von Figueira ist die Identität unserer Getränke. Ihre Abholung ist ein sehr geschätztes und erwartetes Familientreffen im Sommer. Wir reisten nach Trás-os-Montes, wo wir uns zum Beschneiden versammelten, und am Ende eines anstrengenden Tages setzten wir uns an den Tisch, um Geschichten und aktuelle Erinnerungen auszutauschen. Am nächsten Tag setzen wir unsere Arbeit fort, schälen die Zweige und bereiten die Rinde für den Rest des Jahres vor. Zurück in der Brennerei machen wir einen Aufguss der Schale in den Basisalkohol, den wir bei der Herstellung unserer Gins verwenden, und lassen ihn einige Wochen mazerieren. Dieses Produkt kann pur getrunken oder in Cocktails verwendet werden. Es hat den unverwechselbaren Duft des Sommers. Für die meisten von uns, die den Duft eines Feigenbaums im Sommer gut kennen, weckt es Erinnerungen an Kindheit und Menschen, denen es am Herzen liegt. Trink zum Erinnern, nicht zum Vergessen!