Steinzeug im Großhandel

Vegan-Zertifiziert Jahrgang 2019 Falstaff 94P Vinaria **** Unser Opus magnum – ein Riesling-Monument, das entsprechend alle Attribute der Rebsorte exemplarisch repräsentiert: der Wein ist glasklar, präzis, stahlig, fruchtbetont, mineralisch, dicht, saftig und lang und eigentlich noch vieles mehr. Und leider ist er auch extrem limitiert. Lage & Ausbau Selektion der besten Trauben, Schiefer - Konglomerat - Lehm 750 Liter fasst das Steinzeug, genug, um darin die besten Trauben von unseren besten Lagen – vom Steiner Kögl bis zum Steiner Gaisberg – unterzubringen. Der Wein ist, wie alle unsere Einzellagen, spontan vergoren, was zusätzlich Charakter bringt und liegt ein gutes Jahr auf der Vollhefe, um ihm die nötige Dichte und Substanz mitzugeben. Maischestandzeit: 36 Std Spontan vergoren mit 10 % Trauben Alter der Reben 4-80 Jahre Analysedaten Säure 5,9‰ RZ 6,4 g/l.