About Conservas Olasagasti

Bewahrung des Erbes des Kantabrischen Meeres Die Wurzeln von Conservas Olasagasti reichen tief in das Kantabrische Meer. Die Geschichte entfaltet sich im späten 19. Jahrhundert, als Salvatore Orlando die Küsten von Getaria, Gipuzkoa, entdeckte und von der unvergleichlichen Qualität seiner Fische – wie dem Bonito del Norte oder der Kantabrischen Sardelle – fasziniert war. Als Pionier und Verfechter der Konservenindustrie in der Region heiratete Salvatore Simona Olasagasti, deren Name heute die Marke ziert. Heute setzen ihre Nachkommen das jahrhundertealte Erbe im Unternehmen fort. Das sorgfältige Rezept folgt einem sorgfältig ausgearbeiteten Produktionsprozess, der nur einen Steinwurf von der Fabrik entfernt in den stürmischen und eisigen Gewässern des Kantabrischen Meeres beginnt. Hier gedeihen einzigartige Arten, die ihren Konserven einen unvergleichlichen Geschmack und eine unvergleichliche Textur verleihen. Bekannte Gesichter in den lokalen Fischereiflotten, wo baskische Fischer, bekannt als Arrantzales, traditionelle, das Ökosystem respektierende Fangtechniken anwenden.Read their story