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Inspiriert von der Intuition von Rolando Germani wurde Zafferano Collina d'Oro 2012 mit dem Ziel gegründet, eine der am wenigsten bekannten Exzellenzen der Region Como auf den italienischen und ausländischen Markt zu bringen. Der Comer See, der auf der ganzen Welt für seine wunderschönen Landschaften geschätzt wird und ein Touristenziel für internationale Jetset-Persönlichkeiten ist, war der Schauplatz für den Safrananbau durch Germani.
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