Über Maison Regaud

Unsere gastronomische Geschichte begann vor langer Zeit, 1890, als Jeanne, unsere Urgroßmutter, mit Hilfe ihrer Tochter Marie begann, Foie Gras herzustellen, um ihre Lieben zu erfreuen. Juliette, Maries Tochter, ging in die gleiche Richtung. Sie kreierten neue Rezepte, deren Ruf bald die Familie übertraf. Daniel, sein Sohn, wuchs ebenfalls in Liebe zum Land und zur Gastronomie auf. Nachdem er Inspektor im Michelin-Führer war und dann mehrere Jahre lang ein Hotel-Restaurant leitete, beschloss er, zu den Aromen zurückzukehren, die seine Kindheit erschüttert hatten. Er gründete 1976 die Regaud Konservenfabrik und würdigte damit die früheren Generationen, deren Leidenschaft und Know-how er geerbt hatte. Thomas, Daniels viertes Kind, übernahm die Konservenfabrik im Jahr 2000. Im Laufe der Jahre wurde die Regaud-Produktpalette mit neuen Rezepten angereichert, die von Köchen entwickelt wurden. Sie freuen sich, die Herausforderung anzunehmen, mit Enten auf neue Weise zu arbeiten, und gleichzeitig systematisch danach zu streben, sie zu verbessern.Geschichte lesen