Über Olalla Ibérica, S.L

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Geschichte von Olalla Jamones. Jabugo-Schinken von höchster Qualität. Die Geschichte von Olalla Jamones beginnt mit einem Unternehmen, das sich der Herstellung und Vermarktung iberischer Schweineprodukte widmet, die auf den Wiesen von Steineichen, Korkeichen und Gallen aufgezogen werden, die Santa Olalla del Cala umgeben, eine Gemeinde in den Ausläufern der Sierra Morena, in der Sierra de Aracena, auf dem Weg entlang der Route der Silberstraße. Andalusien grenzt an die Extremadura. Wir befinden uns in einer einzigartigen geografischen Lage im Naturpark Aracena und Picos de Aroche. Wir nutzen eine außergewöhnliche Luft, die dazu beiträgt, das „Bouquet“ zu optimieren und den Geschmack unserer Produkte zu verfeinern. Dieses Unternehmen wurde im Februar 1992 gegründet und verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung und Engagement in der Züchtung und Herstellung von hochwertigem Jabugo-Schinken. Unser Unternehmen ist klein, mit 12 Mitarbeitern und einer Produktion von 5.000 Schinken pro Jahr, von denen 2.000 in ihren verschiedenen Qualitäten mit Eicheln gefüttert werden und 3.000 Feldköder sind. Bei Olalla Jamones wird jedes Detail kontrolliert, um sicherzustellen, dass die Produkte eine einzigartige Qualität haben und so zu einem einzigartigen Vergnügen für unsere Sinne werden. Unsere Herstellungsmethoden werden nach den traditionellen Rezepten unserer natürlichen Umgebung rund um den Naturpark Aracena und Picos de Aroche handgefertigt.Geschichte lesen