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Janus Caffè nasce a Fabriano 30 anni fa e nel 1996 venne acquisita da nostro padre Alberto Bongarzoni, gli anni di grande passione e dedizione al lavoro gli hanno permesso di costruire un'eccellente reputazione nel territorio marchigiano, e per questo siamo davvero grati! Siamo noi 3 figli attuali soci e dirigiamo questa splendida realtà ponendo come obiettivo principale la tutela del risultato in tazzina. Questo concetto infatti è determinante per tutte le decisioni aziendali, essere produttori ci consente di esercitare un controllo costante e diretto su tutte le fasi produktiv: la selezione delle diverse qualità di crudi (caffè Arabica e Robusta), il metodo di miscelatura, il processo di torrefazione fino al confezionamento di ciascun prodotto. Il metodo di conservazione svolge appunto un ruolo fondamentale e occorre studiare il giusto packaging affinché gli aromi non risultino alterati nel tempo.
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Cindy Davenport, Inhaberin von Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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